テーマ:料理

野菜が高くて冷凍野菜を使うのがトレンド!

私は朝飯と昼飯は自前で材料を買い調理して食べているが昨年の長雨で 野菜が高騰して出費が嵩み多くの消費者を悩ませている。今もテレビの ニユースで野菜の冷凍食品の報道がされているが、冷凍野菜は一番 取れる良い季節に大量に仕込み製品化しているから安定供給であり 調理に慣れている人はスーパーで生野菜を買わないで冷凍にした方が 良いだろ…
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2017年ラスト冷やし中華はサンヨー札幌一番塩で決めてみた!

別にメーカーの回し者では無いのですが、サンヨー食品と言う会社は私の出生地である 群馬県前橋市に本社や工場があったメーカーでして今はどうだか分かりませんが 親戚やら両親の菩提寺からそんなに遠くないところに大きな工場を構えてました。 そんなメーカーですが昔からスーパーでの日替わりセール品で袋入り即席麺がどこでも 定番で扱われてお…
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100円ショップの電子レンジ調理容器を使うのが実に便利!

大手のチェーンストアのAEONやIY堂あたりで売られている電子レンジ調理容器は 結構な値段がするが? 今年の春頃からDAISOで買った電子レンジ調理容器は税込108円なので自分の 朝食・昼食の調理に非常に役に立って充分に元を取らせて貰ったと思っている。 私の場合はDAISOで玉子丼用、野菜蒸用、パスタ用を調達して殆ど毎日…
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冷凍讃岐うどんを使い明太子スパゲテイ風にしてみたら?

冷凍庫に7プレミアムの冷凍讃岐うどんを暫くの間寝かせておいたので使って しまおうと考えて何時もはスパゲテイで使う調理法を応用してみた。 昔、サラリーマン時代に10人位のご婦人方を引率してキューピー五霞工場 茨城県猿島郡五霞町、利根川が近い町にある工場と研究室を見学した。 この時に研究室で色々なマヨネーズやらドレッシングやらを使っ…
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冷製パスタを調理してみた!

梅雨だが晴れた日は暑い‼ これも自然界の摂理故に仕方ないけど、やっぱり食べ物くらいは 冷たい食べやすい、しかも簡単なメニューが自分で調理くらいは 出来れば年を重ても下流老人の仲間入りを避ける事が出来るのではないだろうか。 と言う事で比較的簡単な冷たいパスタ料理を提案したい。 材料はサラダ用の麺線が細い約4分位で…
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ポテトサラダを作ってみた!

最近はコンビニの惣菜を買って食べる事が 多かった。 色々食べてみてコンビニ惣菜のポテトサラダは 何処のチェーンも努力が認められるね! その点ディスカウント店のポテトサラダは あまり芳しくないけどね♪ 価格が安いから仕方ないか? 嫌なら自分で調理して食べたほうが 納得できると思って今日は作ってみた! アコ…
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今日のランチはペペロンチーノを作ったけどさ?

昔サラリーマン時代にイタリアのパスタメーカーやら オリーブオイルのメーカー、原料の産地を訪れて現地の 方たちとトラットリアやリストランテで食事を一緒に したけれど日本のイタリアンの店で良くメニューに 見る事があるアーリオオーリオペペロンチーノを 見た事は1度も無かった。 あれはマンマの家庭料理なんですわ。 私も昔は…
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今日のランチは焼うどんを作った!

私の場合、1日2食は自分が食事を管理している。 朝は毎日グラノーラにカットしたバナナを加え プレーンヨーグルトをかけ上に蜂蜜かメープルシロップを かけて北海道のメーカー製の野草ほうじ茶を飲む毎日である。 これを続けてきたら体重が減って来たのであった。 プレーンヨーグルトが腸に良いようだ。 昼は7-11の冷凍食…
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俺のカシラチャーハン

豚のカシラ肉は良く立ちのみの店で串焼きで食べる事があり味噌タレで 食べるのが東松山市風らしい。 オイラもこの食べ方は好きでホッピー飲みながらつまみで必ず注文する。 近隣のアコレの肉売場に豚カシラ肉が売られていたのでこれを買い 炒飯に利用してみた。 サイコロカットなのでボリュームの ある炒飯が出来た。 まずフライパンに胡麻油を引いて…
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俺の冷麺2

此からの爺爺は厨房に立ち自らの栄養管理するべし!! 東北製品使用で復興を後押しすべく 冷麺のバリエーション追加 今回使用した材料 サラダ菜、もやし、キムチ、ツナ&豆缶詰 もやしが19円なので使った。 サラダ菜は48円、缶詰は88円だった。 冷麺ともやしは一緒に茹でるべし 1分でO.K.水に晒してから皿に…
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俺の冷麺

此れからの爺爺は厨房に立ち自らの栄養管理すべし(○_○)!! 梅雨明けになったので東 北の復興に協力して盛岡冷麺を購入し自分なりの 冷麺にしてみた… 生麺なので1分でゆで上がるから気楽♪ 具には在り合わせのパストラミビーフ、ミニトマト、キウイフルーツ、キムチ、刻んだネギにした。スープの素がついてるので簡単や(…
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自分なりのペンネ・コンフンギ

昔、オイラが若かった頃、イタリアリラがユーロに変わってすぐにシチリアに行った事があった。 英国航空でロンドンで乗り継ぎローマ空港に着き国内線カウンターでパレルモ空港行の チケットを買いその日のうちにシチリア に渡った。空港からイタリアの鉄道に乗りパレルモの駅に着いて日本で言えばビジネスホテルのような 駅から10分くらいの…
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ほうれん草ソテーのチーズ焼き

最近イギリスの作家ケン・フォレットに凝っていて彼の作品をブックオフで探して 税込み105円であれば即購入して読んでいる。先週は「大聖堂(上)」を見つけ 今週は電車内で読み面白くなって駅前のサイゼリアで家に帰る前に白ワインの デカンタ190円とほうれん草ソテーチーズ焼き240円を摘みにして2時間ばかり読み耽ってしまった。 禁煙席隣…
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18円のサニーレタスを買ったので!

これからの爺様は自らの栄養管理をするくらいでないと生きて行けない! 自らスーパー・マーケットで食材を選ぶべし!超目玉品を買う事を女共の専売特許にしては 早死にを自ら促進するようなものである。 とにかく家に閉じこもらず外へ出て太陽を浴びよう!そして自分で購入した食材を工夫して 自ら包丁を握り、頭を使…
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安いチンゲンサイを買ったので

これからの爺様は厨房に立ち包丁さばきの熟達に精を出さないと生き残りは不可能でっせ! カカア天下ならなおさらサバイバルはあきまへんなぁ? 料理の鉄人と言うテレビ番組が再開されて半年もしないうちに打ち切りとなった。 やはり時代が変遷したと言う事であの番組が絶頂期であった時代と今では 視聴者を巡る環境があまりにも違うと言う事を…
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こんな朝食を作ってみた!

これからの爺様はどんどん厨房に入るべし! 独り暮らしだとコンビニ飯ばかりになり、何処のコンビニで購入しても同じような物ばかりで栄養面で あまり芳しくない事は確かである。 オイラ駅前のセガフレッド・ザネッテイと言うイタリアに本部があるバールのお店に良く 立ち寄る事がある。そこで生ビールのグランデ1杯480円とお摘みブロッコ…
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チキンカチャトーラ・スパゲテイ

これからの爺様もどんどん厨房に入るようでないとサバイバル出来ません! カミサンが何か作ってくれるのをじっと待ってるようでは早く呆け、認知症の仲間入りは必須の事! 今日は次男夫婦が孫連れて夕食を食べに来ると言うことなので朝から調理に精出しでした。 子供が食べやすいサイズにカットし茹であげたスパゲテイを フライパンで 7-…
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簡単な棒ラーメンを使う焼きそばとは?

これからの爺様は育爺だけでなく料理爺もこなさなければ生きていけない。 塩分の多い即席物ばかりでは血圧降下剤も役に立たないのだよ。 今冬は雪が多いから冬の低山歩きはストップしているが普段だと低山のピークでイワタニプリムスの ガスストーブでお湯を沸かしマルタイの棒ラーメンをチャーシューやメンマなどをトッピングして お昼にする…
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とても簡単!ほうれん草のソテー

これからの爺様は自分で食べる物は自分でこさえるようでないと生きてけませんわな? カップ麺ばかりでは塩分多くて血圧に悪いですよぉ! たまにはファミレスに行く事があり良く注文するメニユーに、ほうれん草ソテーがある。 大概がほうれん草とシメジ茸をバターで炒めて塩コショーを振ったと言う風なのが多い。 私目はバターを使わないで…
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簡単なお茶漬けの素利用スパゲッティ

これからは爺様だって料理人にならないと生きて行くのは難しいのでありますよ。 簡単なお茶漬けを使うスパゲッティだすな… いつもながらスパゲテイを100g程半分に折り茹でます… 茹でたらボールにあけてマヨネーズを好きなだけかけてから家にあるお茶漬けの素を振り掛けて混ぜ合わせて出来上がり♪ お茶漬けの素は塩分が多い…
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とても簡単スープパスタ!

これからの爺は生きるために食事くらいは作れないとね。 相変わらずの一人前しか作らないシリーズであります。これも7-11の100円冷凍野菜使います。 後はもし冷蔵庫にハムやらウインナーなど残りがあれば入れてもいいでしょう。 私目は残ってたボローニャソーセージのスライスと7-11のペッパービーフを入れてみました。 …
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簡単ポトフ

これからの爺は自分の食べる物は自ら作り食べる事が出来ないと、毎日カップ麺ばかりで寂しい人生を 送りいずれは孤独死なんて悲惨で無残な事になるのでありますよぉ! カップ麺のスープなんかもたっぷりと頂いてしまうなんて食生活してたら血圧降下剤なんて飲んだって 何の意味もなさないのであります。 出来合い惣菜も良いけど自ら工夫して作れば…
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ポパイのスパゲテイとは?

これからは爺さんだって自分の食べる物ぐらいは作れないと生きていけましぇん! 簡単に作れるパスタを教えましょうね。 まず材料は100均店で売っているスパゲテイを中には産地がトルコやインドネシアなんてのもありますが イタリア物が無ければそれでもOKです。 7-11の冷凍ほうれん草100円、マツキヨで売ってた100円のオイ…
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スパゲテイ・パタータ・アッラ・ボロネーゼ

久々にお昼を自ら調理した。と言うのはカミサンが長男と病院に行くから 長男のお昼をお願いしますと頼まれたからであった。オイラは調理は得意だから OK!と軽く返事していつものようにパスタの準備をした。いつも何かしらパスタは 用意してあるのであり合わせのジャガイモの皮を剥き牛豚挽肉をニンニクと共に オリーブオイルで炒めトマト水煮缶で煮…
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ワンバーナークッキング

乾徳山登山の後、塩山市牧丘町にある花影の湯にて汗を流した。この後は三富村にある道の駅に移動し夕食を作った。で日本ハムのウインナーと日清製粉の レトルトパウチミートソースをお湯を沸かして温め、イタリアのスパゲテイを半分に折ってウインナーと一緒に茹でて熱々のスパゲテイに掛けて食べた。出来合いソースもウインナーが ゴロゴロと入り美味に変身…
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